Gastronomia: Os sabores do mundo em 4 destinos

É praticamente impossível viajar e não degustar as maravilhas gastronômicas típicas do lugar. O seu roteiro não pode ter apenas os passeios pelo pontos turísticos. Também precisam estar as paradinhas básicas para comer, pois as experiências gastronômicas nas viagem são únicas. Quando você vai voltar ou encontrar novamente aquele quitute que só tem no destino visitado? Anda rolando pela internet uma série de vídeos com o tema "Sabores do Mundo", apresentando as delícias do Recife (PE), de Londres, de Lima e de Bogotá. A produção está tão linda (e apetitosa!) que seria falta de educação não dividir um pouco com vocês.

(Reprodução/YouTube)

O projeto é da revista TAM Nas Nuvens de janeiro. Se você viajou pela companhia aérea durante o mês, deve ter lido as matérias especiais que trazem a gastronomia de cada um desses destinos. Mas ler é uma coisa e ver é outra. Por isso, conversamos com o pessoal responsável pela produção da revista para saber mais detalhes dos vídeos publicados no canal do YouTube da companhia. O resultado foi ficar com uma grande fome e vontade enorme de pegar o primeiro avião. Olha só:

Bogotá
Está mais do que comprovado que degustar os quitutes locais é uma das melhores maneiras de conhecer a diversidade cultural de Colômbia. Isso porque os chefs se inspiram nas comunidades de camponeses que foram influenciadas por espanhóis, africanos e árabes. Resultado: tigre colorado (camarões com urucum e physalis) e sobremesas com uchuva e guanábana (frutas típicas).

Londres
Já ouviu sobre os gastropubs? É uma mistura da tradicional boêmia londrina com as melhores delícias locais. Tudo começou nos anos 1990 e, desde então, sair para um gastropub se tornou cada vez mais popular. Imagina comer um pappardelle de ragu de lebre com uma típica cerveja londrina?

Recife
Para saber o que Pernambuco tem mais de mais delicioso, basta ler o livro "Açúcar" do sociólogo Gilberto Freyre. Pelo Recife, você encontra bolo de rolo, bolo Souza Leão e tapioca, que são tombados como Patrimônio Cultural Imaterial de Pernambuco. Mas não para por aí, porque ainda tem a tradicional cartola, perfeita para o café da manhã, sobremesa, ou lanche da tarde.

Lima

A capital peruana é a prova da variedade e criatividade gastronômica que você pode encontrar. Para ter uma ideia, enquanto a gente tem as batatas inglesa e doce, os peruanos tem dezenas de tipos, tamanhos e cores. O mesmo podemos dizer sobre a variedade de milhos. Com um deles, é possível fazer a chicha morada. Isso sem falar do ceviche! Os sabores são únicos e você só vai encontrar por lá.